#пестопросто - незаменимая вещь в холодильнике! Намазать булочку, приправить макароны, сыроедные спагетти из цукини - это ароматная бомба с этой заправкой, а томаты даже самые посредственныее запоют по итальянски! Сразу оговорюсь красный базилик на этот рецепт негодится, иначе на следующий день открыв баночку вы почувствуете уверенный аромат «котэ де пипи» !!! Так что берем 3 средних пучка зеленого свежего базилика(без стеблей) , стакан грецких орехов ( не старых прогорклых, а светлых и крупных, иначе потеряеете на три дня вскусовые ощущения из-за токсинов), 1/2 стакана оливкового Extra Virgin ( хорошего качества, иначе будет горчить) смешать с рафинированным оливковым ( я беру «Monini Anfora» с желтой этикеткой, оно гладкое по текстуре густое и даже с лехким оливковым ароматом), сок одного лайма( поддержим все зеленое, но можно и половинкой лимона обойтись) головку молодого чеснока( 💚 молодость всем хороша) и чайную ложку розовой соли! Все это в блендер. Если густовато и никак не пробивается, добавьте немного масла либо воспользуйтесь погружным бленлером! Должна получиться паста консистенции густой сметаны. Для тех кто не боится молочки, можно добавить в песто ароматный Пармезан и станет аутентичненько! Прияяяятного приближения лета!